Tunel pica pec Moretti Forni TT98E-XL - Serie-T

TT98E-L – TT98E-XL su električne modularne transportne pica peći za najveću produktivnost. Sastoje se od dve odnosno tri povezane pekarske komore. Tokom pečenja, proizvod se stavlja na transportnu traku i prolazi kroz dva strujanja vrućeg vazduha: tehnologija impingement-a, najbolji sistem za raspodelu toplote u celoj pekarskoj komori za savršeno pečenje pice, peciva, pekarskih proizvoda i gastronomije. Upravljanje potrebnom snagom je automatsko u skladu sa opterećenjem. Kontrola snage na plafonu i podu je nezavisna i upravlja se sa četiri sonde. Brzina transportne trake je podesiva. Efikasno izolovane i izolovane, spoljne površine su hladne čak i tokom upotrebe. Maksimalna temperatura pekarske komore je 320°C (608°F).

Multijezični kolor displej TFT 5”

100 prilagodljivih programa

ECO-STAND BYTM TEHNOLOGIJA sa mogućnošću zaustavljanja transportne trake za radne pauze

Diskontinuirani STEP ciklus pečenja

Funkcija Start-Stop za pokretanje transportne trake kada se postigne zadati parametar

Funkcija ZAKLJUČAVANJE

Nedeljni tajmer sa mogućnošću programiranja dva uključivanja/isključivanja svakog dana

Prilagodljiva prečica (Hotkey)

Samodijagnostika sa prikazom poruke o grešci

USB priključak i WiFi modul za ažuriranje softvera

Dvostruki nezavisni uređaji za maksimalnu temperaturnu sigurnost

Dva nosača od nerđajućeg čelika (+475mm)

Postolje sa točkićima visine 600mm

Grejanje pomoću oklopnih grejnih elemenata koji se napajaju nezavisno u adaptivnom režimu

Kontrola snage PID (Proporcionalna Dodatna Derivacija) omogućava automatsku regulaciju potrebne energije u skladu sa količinom proizvoda i pozicijom unutar pekarske komore ADAPTIVE-POWER® TEHNOLOGIJA

Nezavisno podešavanje i kontrola plafona i poda, kako na ulaznoj tako i na izlaznoj strani, sa kontinuiranim očitavanjem temperature putem 4 visokoosetljive termoparne QUADRA-TEMPTM TEHNOLOGIJA

Sistem duvanja vazduha sa 2 motorisana nezavisna ventilatora od nerđajućeg čelika za svaki modul

Traka sa podesivom brzinom od 1 do 10 minuta preko bezčetkastog motora i opcijom za zaustavljanje trake

Programabilno elektronsko upravljanje funkcijama ECO-SMARTBAKING®

Maksimalna temperatura dostiže 320°C (608°F)

Nezavisni sistem hlađenja komponenti sa niskom bukom

KONSTRUKCIJA

Konstrukcija od savijenih limova od nerđajućeg čelika

Levi šarkirani vrata od nerđajućeg čelika sa logotipom BlackBar® Design

Donje vrata sa pristupom od nerđajućeg čelika

Kaljeno staklo na prozoru

Niskoprofilna ručka

Izvlačiva transportna traka od nerđajućeg čelika, sa kontinuiranim zatezanjem

Elektronska kontrolna tabla na prednjoj levoj strani

Pekarska komora od nerđajućeg čelika

Gornji i donji ventilatori od zavarenog nerđajućeg čelika, koji se mogu ukloniti radi čišćenja

Izolacija od mineralne vune, termalni spojevi i COOL AROUND® tehnologija

DODATNA OPREMA

Traka za učitavanje i istovar dužine 2 metra

Online povezivanje Remote-Master® Tehnologija

Teleskopski nagibni nosač za vraćanje okruglih ekrana