Rotaciona pec Real Forni Boss 60.80

Nova generacija rotacione konvekcijske peći visokih performansi. Pogodno za pečenje hleba i peciva; posebno pogodan za delikatne proizvode zahvaljujući značajnom protoku vazduha male brzine kroz komoru za pečenje. Unutrašnja konstrukcija od potpuno nerđajućeg čelika, izmenjivač toplote smešten na vrhu komore i ventilacija sa dva impelera za visoku termičku efikasnost.

Izuzetno kompaktne dimenzije pećnice i mogućnost grupisanja nekoliko pećnica zajedno dok se održavanje obavlja sa prednje strane rerne. Snažan i efikasan aparat za paru sa tri ulaza za vodu, pozicioniran u srednjem protoku vazduha kako bi se obezbedila kontinuirana proizvodnja pare čak i u kratkim intervalima.

Sve komponente se lako uklanjaju iznutra radi čišćenja ili brze zamene. Prednji panel od AISI 304 čelika za maksimalan vek trajanja. Izolacija sa tri sloja kamene vune i obloge od nerđajućeg čelika. Donja platforma sa kugličnom spojnicom kao standard, kolica sa gornjom spojnicom na zahtev. Automatski ventil za ispuštanje pare kao standard. Na zahtev pećnica može biti opremljena otvorom za dimne gasove pozadi, a ne na vrhu.