Rostilj Akva gril Modular R70/40AGE

Akva grill (ili aqua grill) je vrsta roštilja koji koristi vodu za kontrolu temperature, smanjenje dima i održavanje vlage tokom pripreme hrane. Ova tehnologija se često koristi u ugostiteljstvu, posebno u restoranima, jer omogućava:

Manje dima - Voda ispod rešetke pomaže da se mast i sokovi koji kaplju ne zagrevaju direktno, čime se smanjuje stvaranje dima.

Bolju kontrolu temperature - Para pomaže u održavanju ravnomerne toplote, što je idealno za preciznu pripremu hrane.

Vlažnost hrane - Para održava meso, ribu i povrće sočnim, sprečavajući isušivanje tokom pečenja.

Higijenu - Sakupljanje masti i sokova u vodi olakšava čišćenje i sprečava nakupljanje neprijatnih mirisa.

Ovakav sistem se često koristi za pečenje ribe, povrća, mesa i drugih delikatesa, gde je bitno očuvati prirodan ukus i sočnost hrane.