Masina za testenine La parmigiana RZ50

Masina za testenine La parmigiana RZ50

Tradicionalni rezervoar za mešanje sa kapacitetom brašna od 12 kg, sa horizontalnim translatornim dnom pomoću ručnog točka za istovariti u donji rezervoar za ekstruziju; pretvarač za kontrolu brzine. RZ50 omogućava ekstruziju svih vrsta brašna i bez pšenice brašna (kukuruzno, heljdino, pirinčano brašno itd.), Pored belog brašna i durum brašna od griza. Izračunati pritisak ekstruzije za održavanje prirodnog kvaliteta sastojaka. Osovine i osovine od nerđajućeg čelika mogu se potpuno ukloniti za lako i brzo čišćenje. Ekstruzioni kanal opremljen sistemima za hlađenje.

Tehnički Podaci:

Kapacitet gornjeg rezervoara: 12 kg
Dimenzije: 922x1.136x1.595 mm
Težina prazne mašine: 300 kg
Proizvodnja po satu: 50 kg
Instalirana snaga: 3.5 kW

Izrađen od nerđajućeg čelika AISI 304, pogodan za kontinuiranu proizvodnju. Testo
proizveden od bilo koje vrste belog brašna, integralnog i durum pšenice, griz sa
dodacima jaja, vode i aromatizovanog praha. Ekstruzija bilo kog oblika kratkog
i dugačkog, testenina se dobija odgovarajućim kalupima, isključujući one koje treba da budu ekstrudirano vertikalno.

Specifikacija:
− Izlaz (sveža testenina) 50 kg/sat
− Aluminijumski ram montiran na točkove
− Rezervoar za mešanje od nerđajućeg čelika kapaciteta (brašno) 12 kg
− Kapija za brzo otvaranje za ispuštanje testa iz gornjeg u donji rezervoar, ručno
operisan
− Uklonjive osovine za mešanje za lako čišćenje; svako vratilo sa nezavisnim pogonom
− Cilindar za ekstrudiranje od nerđajućeg čelika sa priključcima sistema za hlađenje
− Beskonačni vijak sa specijalnim čeličnim premazom
− Inverter za varijaciju brzine na ekstruderu
− Mašina ne zahteva nikakvo održavanje osim standardnog
operacije čišćenja na kraju radnog ciklusa

Uključena Oprema:
− Automatski uređaj za sečenje kratke testenine sa elektronskim podešavanjem brzine i br.1
nož sa jednom oštricom
− Zaštitni filter od nerđajućeg čelika
− Alat za skidanje matice držača matrice i četka za čišćenje

Tehnički Podaci:
− Instalisana snaga 3,5 kW
− Standardni napon 400/50/3Ph
− Težina 200 kg
− Električna tabla i sigurnosni uređaji po CE standardima,
elektromagnetna i niskonaponska kompatibilnost
− Ukupne dimenzije 922k1136k1595h mm

Pribor:
- Ø116-127mm BRONZANA matrica ili teflonska – oblik po izboru

Ventilacija na ploči (šifra GVEN00029) Ø116-127mm BRONZA sa teflonskim umetcima ploča za kalupe – oblik po izboru Ø116-127mm ploča za testenine podesiva debljina; 1 ili 2 reza (lazanje) Pakovanje (drveni okvir) RASHLADNA JEDINICA za ekstrudirajući kanal sastavljen od hlađenja zatvorenog kruga jedinica kojom upravlja podesiva temperaturna sonda i pumpa kola rashladne tečnosti. Podaci o izgradnji: − Oslikani čelični okvir − Elektronska kontrola temperature preko displeja Tehnički Podaci: − Instalisana snaga 1,1 kV − Snaga hlađenja 1,7 kV − Napon 230/50/1F − Težina 42 kg − Ukupne dimenzije: 480 k 450 k 385h mm.