Kuvac kremova Pastocrema Telme Termocrema T 30 Wi fi

Dvostruki poklopac omogućava dodavanje sastojaka tokom obrade bez zaustavljanja mešanja; poboljšava i uklanjanje pare. Termocrema 150 mašina visokih performansi sa velikim proizvodnim kapacitetom, u skladu sa identitetom brenda Telme. Otporni ekran osetljiv na dodir od 5 inča u boji (koji se može koristiti i sa rukavicama), intuitivan interfejs jednostavan za korišćenje. Inverter za modifikovanje brzine mlača .Indirektno zagrevanje tečnostima koje provode toplotu bezbednom za hranu, radi zaštite organoleptičkih svojstava sastojaka. Opciona jedinica za pranje za dezinfekciju i garantovanje maksimalne higijene. Omogućava različite vrste upotrebe: usmeravanje vodenog mlaza i postavljanje tačnih doza; čistite više od jedne mašine istovremeno; eventualno mešati toplu i hladnu vodu Automatizovati i ubrzati sve operacije koje zahtevaju ručni rad, vreme i trud, garantujući kvalitetnu obradu uz odličnu higijenu. Mešati, blendati i mešati, na potrebnoj temperaturi potrebno vreme i unapred podešenom brzinom sve sastojke: mleko, kajmak, mleko u prahu, brašno, voće, šećer, dekstrozu, jaja, emulgatori, stabilizatori itd., potrebni za klasične kreme , specijaliteti za kolače i peciva i gastronomski proizvodi kao i razne mešavine za gelato. Zagrejte, dezinfikujte i kuvajte: rastopite masnoće, čokoladu, hidratizujte čvrste delove, eliminišete patogene bakterije i isparite višak vode. Ohladite i završite pasterizaciju, sprečavajući rast zaostalih bakterija, i održavajte proizvod na temperaturi koja je propisana propisima. Brzo i potpuno pražnjenje gotovog proizvoda. Zapamtite poslednji ciklus. U slučaju nestanka struje, ako je potrebno, postupak se ponavlja.