Konvektomat Angelo Po FX61E3 - ZMR02

Konvektomat Angelo Po FX61E3 - ZMR02

Konvektomat (parna, topao vazduh, konvektomat) sa automatskim kuvanjem za pasterizaciju, dimljenje, sous vide, sušenje, pripremanje kolača i poslastica, prženje, kuvanje na pari, prženje, prženje, kuvanje u Delta T i niskoj temperaturi. Ventilator sa funkcijom auto-reverse za promenu smera rotacije i 6 brzina ventilatora (1 isprekidana), sistem upravljanja. Direktna kontrola vlažnosti tokom kuvanja. Dvostepena proizvodnja pare. Biblioteka programa sa 150 automatskih i memorisanih programa kuvanja. Kompletni recepti sa sastojcima, pripremom, načinima kuvanja i savetima za prezentaciju tanjira, sa fotografijom. 100% automatski programi Cook & Chill sa integrisanim BE-1. Istovremeno višestruko kuvanje sa: istovremeno kompatibilnim procesima kuvanja, višestrukim tajmerom (20 puta) i upotrebom do 2 sonde sa jezgrom. ECO funkcija za smanjenje potrošnje pri kuvanju i pranju. Automatski sistem za pranje sa trostrukim dejstvom čišćenja, potpuno automatski, ne zahteva spoljnu pomoć za svako pojedinačno pranje i operater ne rukuje hemijskim proizvodom. Sedam programa pranja. Konstrukcija od nerđajućeg čelika AISI 304, u komori za kuvanje AISI 316L.