Sok komora Tecnodom 5 plehova
Cena:
2.550,00 €2.295,00 € -10,00%
PDV:
459,00 €
Cena sa PDV-om:
2.754,00 €
Zatražite ponudu
Tehničke karakteristike
- Dimenzije: 750x740x870/900 mm
- Unutrašnje dim: 610x410x410 mm
- Kapacitet : 5 GN 1/1, 5 x 600x400
- Proizvodnja : 20 Kg hladjenje do +3°C / 15 Kg zamrzavanje do -18°C
- prikljućna snaga: 1424 W
- rashladno sredstvo: R 404 A
- izrada: Inox
- Proizvodnja: Italija
Detaljnije o proizvodu
Sok komora je uredjaj u gastronomiji koji kombinuje sistem hladjenja sa sistemom ventiliranja, koji je u stanju da u velikoj meri očuva sve kvalitete hrane za kraći period rashlade.
Ovaj proizvod utrostručava duzinu trajanja i mogucnost čuvanja hrane.
Šok komora ima ubodnu sondu za praćenje i šokiranja u centru proizvoda . Radi na -40 stepeni.
Brzo hladjenje na +3 do 20kg proizvoda po jednom ciklusu
Brzo zaledjavanje na -18 do 15kg proizvoda po jednom ciklusu
Brzo zaledjavanje sa +3 na - 40 u prostoru do 20 kg proizvoda za 35min
Sok komora spusta temperaturu jezgra proizvoda proizvoda sa +90°C na +3°C za 90 min.
Sok komora spusta temperaturu jezgra proizvoda proizvoda sa +90°C na -18°C za 270 min.
