Modular FDE 051 P WA

Konvektomat je termički uredjaj za profesionalnu obradu namirnica putem podizanja temperature i objedinjuje karakteristike konvekcijske peći (duvaljke) i autoklava (parnog generatora, steamer-a). Konvektomat može da se koristi kao konvekcijska pećnica (duvaljka) – obrada namirnica kruženjem vrelog vazduha, odnosno da vrelom parom obradjuje namirnice ili da koristi oba pomenuta načina, kombinovano. Prednosti ovog uredjaja su znatne: kraće vreme za koje se obrade namirnice, mogućnost različitih obrada, očuvanje originalnog kvaliteta i ukusa namirnica

Dimenzije: 91,5x81,8x63 h
Kapacitet: 5 posuda
Razmak izmedju posuda: 74 mm 
Snaga:  6,3 kW


Konvektomat Modular FDE 051 P WA

konvektomat modular fde 051 p wa

Modular FDEK 061 P WA

Programabilni električni kombinovani kompaktni parobrod, 6 rešetki GN 1/1
1 ventilator sa automatskim okretanjem, za gastronomiju.
Automatski sistem za pranje. vrata sa levom ručkom.
 Snaga 7,8 kW

51,7x82x77 h
6 x GN 1/1
30mm razmak izmedju posuda
Lako čišćenje zahvaljujući zaobljenim ivicama i lako
uklonjiva zaptivka
Automatski obrnuti ventilatori za konstantnu temperaturu
unutar komore


Konvektomat Modular FDEK 061 P WA

konvektomat modular fdek 061 p wa

Modular FDEK 061 P WA

Konvektomat Rational iCombi® je jedinstven uređaj na svetu , oslobađa Vas svakodnevne rutine u kuhinji i daje vam vremena za detalje.


• Vreme za kreativnost u sastavljanju menija
• Vreme za kupovinu namirnica
• Vreme za kompletnu prezentaciju
• Vreme za kreativnost prilikom aranžiranja hrane

Imate cilj sledite ga beskompromisno sa inteligencijom kuvanja u konvektomatima RATIONAL iCombi Pro. Primer: Nekad se mora pripremiti 5, nekad 100 stekova istovremeno. Uvek istog kvaliteta. U tu svrhu konvektomat iCombi Pro stalno upoređuje stanje kuvanog jela sa zadatim ciljem, izračunava napredovanje kuvanja i inteligentno prilagođava temperaturu.

Gosti stižu ranije, grilovano povrće još nije gotovo? U tom slučaju pređite sa pojedinačnog na mešovito punjenje. Konvektomat iCombi Pro reguliše parametre kuvanja tako da se i jedno i drugo istovremeno kuva. Ili ste promenili svoje mišljenje o željenom rezultatu?

Intervenišite u postupak kuvanja i promenite cilj. Konvektomat iCombi Pro optimalno prilagođava temperaturu i vreme. Rezultat će Vas ubediti. I moći će uvek da se ponovi. Svejedno ko rukuje sistemom za kuvanje.



Konvektomat iCombi Pro 6-1/1

Priključna snaga: 10,8 kW
Napon: 3 NAC 400V
Težina: 93 kg
Kapacitet: 6 GN 1/1
Digitalne kontrole /
/ Digitalni displej /
Mogućnost programiranja
Temperaturna sonda /
Automatsko čišćenje /
Ručni tuš za pranje /
Automatsko ovlaživanje /
Temp. raspon : 70÷300°C /
 Unutarnja rasveta : da /
 Dimenzije :850 x 842 x 754h (mm)
LED osvetljenje sa signalizacijom polica
senzor unutrašnje temperature sa 6 nivoa
dinamičko vrtloženje vazduha 4
Displej potrošnje energije, nova tehnika zaptivanja kod stojećih uređaj, WiFi bez eksterne antene
integrisani ručni tuš sa tačkastim i tuš mlazom
generator sveže pare
vrata komore za termičku obradu sa 3 ploče
Proizvođač RATIONAL Nemačka

KONVEKTOMAT RATIONAL ICOMBI PRO 6-1/1

konvektomat rational icombi pro 6-1/1

Rational je Nemačka fabrika s 40 godišnjim iskustvom, specijalisti za parnokonvekcijske peći (tzv. konvektomat), kojoj je glavni cilj uvek ponuditi najviše moguće, biti uvek korak ispred konkurencije postavljajući uvek nove i više standarde u industriji pripreme hrane. Konvektomati Rational uvek teže savršenstvu gotovog jela uz istovremeno pojednostavljivanje procesa pripreme.

Dodavanje vodene pare specijalnom sastavu grejača i ventilatora, konvektomate je pretvorilo u jedan od najpoželjnijih artikala restoranske opreme. Konvektomati sa vodenom parom su uređaji koji kuvaju, peku, roštiljaju, konzerviraju, pare ili rade s više različitih tehnika u isto vreme. To je otvorilo nove mogućnosti u restoranima. 

Tehnologiju takvih konvektomata, combi-steamera, prvi je 1979. patentirao nemački Rational. Njihovi su konvektomati i danas Rolls Royce za ove uređaje. U zadnjih četrdesetak godina svega je nekoliko proizvođača zaista svladalo tu tehnologiju. Rational konvektomati su inteligentne pećnice koje preuzimaju sate rada nekoliko kuvara odjednom, s robotskom preciznošću

KONVEKTOMAT RATIONAL ICOMBI CLASSIC 6-1/1


Konvektomat Rational iCombi® je jedinstven uređaj na svetu , oslobađa Vas svakodnevne rutine u kuhinji i daje vam vremena za detalje.


• Vreme za kreativnost u sastavljanju menija
• Vreme za kupovinu namirnica
• Vreme za kompletnu prezentaciju
• Vreme za kreativnost prilikom aranžiranja hrane

Rational iombi Classic je istinski multitalenat i brzo postaje nezamenjiv pomoćnik u Vašoj kuhinji.Na manje od oko 1m2 površine zamenjuje mnogobrojne konvecionalne uređaje,robustan je,produktivan,snažan i efikasan.Njime se lako rukuje.I ubedljiv je zahvaljujući svojim funkcijama koje garantuju kvalitet termičke obrade.Da sa svojim kuvarskim iskustvom uvek dobijete što želite.

Konvektomat iCombi Classic 6-1/1

Priključna snaga: 10,8 kW
Napon: 3 NAC 400V
Težina: 93 kg
Kapacitet: 6 GN 1/1
Digitalne kontrole /
/ Digitalni displej /
Mogućnost programiranja
Temperaturna sonda /
Automatsko čišćenje /
Ručni tuš za pranje /
Automatsko ovlaživanje /
Temp. raspon : 70÷300°C /
 Unutarnja rasveta : da /
 Dimenzije :850 x 842 x 754h (mm)
LED osvetljenje sa signalizacijom polica
Nova tehnika zaptivanja kod stojećih uređaj, WiFi bez eksterne antene
integrisani ručni tuš sa tačkastim i tuš mlazom
generator sveže pare
Proizvođač RATIONAL Nemačka

KONVEKTOMAT RATIONAL ICOMBI CLASSIC 6-1/1

konvektomat rational icombi classic 6-1/1

KONVEKTOMAT GIORIK 10 PLEHOVA MTE10

Kapacitet plehova 10x GN 1/1

Touch screen kontrolni panel 5" sa "scrooler" dugmetom
USB port za unos recepata i update firmware-a
Automatska klapna za ventilaciju
Temperatura 50° - 300° C
2 ventilatora sa 3 brzine
Tajmer 1`- 120` minuta + kontinuiran rad
Kontrola relativne vlaznosti unutar komore
Cooking mode (način obrade namirnica):
- konvekcijski (strujanem vrelog vazduha)
- parni (obrada parom)
- kombinovani (konvekcijski sa zadatim procentom vlage u komori)
Mogucnost memorisanja 99 programa u 9 faza programiranja jednog ciklusa
"One Touch" startovanje jednog od 9 programiranih ciklusa
"Rack Control" mogucnost pripreme različitih jela u isto vreme, na odvojenim nivoima
"Recipe Tuner" za jednostavno modifikovanje i personalizovanje programa
"Delta T" Cooking
Priprema jela uz kontrolu temperature jezgra (opcionalno uz sondu)
Funkcija održavanja temperature već pripremljenih jela
"Cooldown" funkcija obaranja temperature

Opcionalno:
- ETE10W integrisan sistem pranja
- ETE10X pojačana verzija 17,3 kW
- ETE10XW pojačana verzija i sistem samopranja
- "Core probe" sonda temperature jezgra
- Nosači za plehove 600x400 mm
- Postolje za peć, sa nosacima plehova



Tehničke karakteristike proizvoda

 

 

Model uređaja: ETE10
Kapacitet plehova: 10 GN 1/1
Zagrevanje komore: električno
Napon strujnog priključka: 3N 400VAC
Ukupna snaga: 12,6 kW (opcionalno 17,3 kW)
Radna temperatura: 50°-300°C
Kontrola funkcijaTouch screen
Način rada peći 3 moda: konvekcijski, parni, kombinovani konvekcijsko-parni
Programiranje rada 99 programa + 9x "one touch" (svaki program u 9 faza)
Sistem vlaženja vazduha sa mogućnošću odredjivanja procenta vlage u komori
Brzine ventilatora 3 brzine reverzibilni
Ciklus brzog hladjenja komore sa otvorenim ili zatvorenim vratima
USB priključak upisivanje recepata za pripremu / update firmware-a
Vrata peći duplo staklo sa vazdušnom zavesom
Unutrašnje osvetljenje halogeno svetlo
Materijal izrade komore Inox AISI 304
Materijal izrade kućišta Inox AISI 304
Unutrašnje dimenzije (Š x D x V) u mm 645x450x800
Dimenzije uređaja (Š x D x V) u mm 870x749x1023
Težina uređaja 110 kg
Garancija 12 meseci* uslovi garancije
Proizvodjač Giorik Italy

KONVEKTOMAT GIORIK 10 PLEHOVA MTE10

konvektomat giorik 10 plehova mte10

Kapacitet plehova 7x GN 1/1

Touch screen kontrolni panel 5" sa "scrooler" dugmetom
USB port za unos recepata i update firmware-a
Automatska klapna za ventilaciju
Temperatura 50° - 300° C
2 ventilatora sa 3 brzine
Tajmer 1`- 120` minuta + kontinuiran rad
Kontrola relativne vlaznosti unutar komore
Cooking mode (način obrade namirnica):
- konvekcijski (strujanem vrelog vazduha)
- parni (obrada parom)
- kombinovani (konvekcijski sa zadatim procentom vlage u komori)
Mogucnost memorisanja 99 programa u 9 faza programiranja jednog ciklusa
"One Touch" startovanje jednog od 9 programiranih ciklusa
"Rack Control" mogucnost pripreme različitih jela u isto vreme, na odvojenim nivoima
"Recipe Tuner" za jednostavno modifikovanje i personalizovanje programa
"Delta T" Cooking
Priprema jela uz kontrolu temperature jezgra (opcionalno uz sondu)
Funkcija održavanja temperature već pripremljenih jela
"Cooldown" funkcija obaranja temperature

Opcionalno:
- ETE7W integrisan sistem pranja
- ETE7X pojačana verzija 12,6 kW
- ETE7XW pojačana verzija i sistem samopranja
- "Core probe" sonda temperature jezgra
- Nosači za plehove 600x400 mm
- Postolje za peć, sa nosacima plehova



Tehničke karakteristike proizvoda

 

Model uređaja: ETE7
Kapacitet plehova: 7 GN 1/1
Zagrevanje komore: električno
Napon strujnog priključka: 3N 400VAC
Ukupna snaga: 9,6 kW (opcionalno 12,6 kW)
Radna temperatura: 50°-300°C
Kontrola funkcija: Touch screen
Način rada peći 3 moda: konvekcijski, parni, kombinovani konvekcijsko-parni
Programiranje rada 99 programa + 9x "one touch" (svaki program u 9 faza)
Sistem vlaženja vazduhasa mogućnošću odredjivanja procenta vlage u komori
Brzine ventilatora: 3 brzine reverzibilni
Ciklus brzog hladjenja komoresa otvorenim ili zatvorenim vratima
USB priključak upisivanje recepata za pripremu / update firmware-a
Vrata peći duplo staklo sa vazdušnom zavesom
Unutrašnje osvetljenje halogeno svetlo
Materijal izrade komore Inox AISI 304
Materijal izrade kućišta INOX
Unutrašnje dimenzije (Š x D x V) u mm 645x600x450
Dimenzije uređaja (Š x D x V) u mm 870x749x823
Težina uređaja 105 kg
Garancija 12 meseci* uslovi garancije
Proizvodjač Giorik Italy

KONVEKTOMAT GIORIK 7 PLEHOVA MTE7

konvektomat giorik 7 plehova mte7

Integrisan sistem samopranja komore

Touch screen kontrolni panel 5" sa "scrooler" dugmetom
USB port za unos recepata i update firmware-a
Automatska klapna za ventilaciju
Temperatura 50° - 300° C
Ventilator sa 3 brzine
Tajmer 1`- 120` minuta + kontinuiran rad
Kontrola relativne vlažnosti unutar komore
Cooking mode (način obrade namirnica):
- konvekcijski (strujanem vrelog vazduha)
- parni (obrada parom)
- kombinovani (konvekcijski sa zadatim procentom vlage u komori)
Mogucnost memorisanja 99 programa u 9 faza programiranja jednog ciklusa
"One Touch" startovanje jednog od 9 programiranih ciklusa
"Rack Control" mogucnost pripreme različitih jela u isto vreme, na odvojenim nivoima
"Recipe Tuner" za jednostavno modifikovanje i personalizovanje programa
"Delta T" Cooking
Priprema jela uz kontrolu temperature jezgra (opcionalno uz sondu)
Funkcija održavanja temperature već pripremljenih jela
"Cooldown" funkcija obaranja temperature

Opcionalno:

- "Core probe" sonda temperature jezgra
- Nosači za plehove 600x400 mm
- Postolje za peć, sa nosacima plehova



Tehničke karakteristike proizvoda

Model uređaja: ETE5W
Kapacitet plehova: 5 GN 1/1
Zagrevanje komore: električno
Napon strujnog priključka: 3N 400VAC
Ukupna snaga: 6,3 kW
Radna temperatura: 50°-300°C
Kontrola funkcija: Touch screen
Način rada peći: 3 moda: konvekcijski, parni, kombinovani konvekcijsko-parni
Programiranje rada: 99 programa + 9x "one touch" (svaki program u 9 faza)
Sistem vlaženja vazduhasa mogućnošću odredjivanja procenta vlage u komori
Brzine ventilatora: 3 brzine
Ciklus brzog hladjenja komoresa otvorenim ili zatvorenim vratima
USB priključak upisivanje recepata za pripremu / update firmware-a
Vrata pećiduplo staklo sa vazdušnom zavesom
Unutrašnje osvetljenje halogeno svetlo
Održavanje komore: integrisan sistem samopranja
Materijal izrade komore: Inox AISI 304
Materijal izrade kućišta: Inox AISI 304
Unutrašnje dimenzije (Š x D x V) u mm 645x420x450
Dimenzije uređaja (Š x D x V) u mm 870x749x663
Težina uređaja: 75 kg
Garancija 12 meseci* uslovi garancije
Proizvodjač: Giorik Italy

KONVEKTOMAT GIORIK 5 PLEHOVA MTE5W

konvektomat giorik 5 plehova mte5w

Konvektomat Modular EM E6/11-D


Električna multifunkcionalna rerna sa touch ekranom.
Dostupno u 6, 10 i 20 ležišta GN 1/1.
Direktno ubrizgavanje pare (-D). Ventilator sa automatskim preokretom sa 12
različitih mogućnosti kontrole ventilacije. Multipoint
sonda, automatski sistem pranja i izvlačiv
tuš uključen u standardni model. Opremljen
sa upustvom recepata i mogućnošću skladištenja personalizovanih
recepata u automatskom redosledu (do 16 ciklusa)
Ergonomska drška. Odlična celovitost kuvanja
i minimalan gubitak težine u hrani. Tri moguća
načini kuvanja: konvekcija (30 ° C-300 ° C), para
(30 ° C-130 ° C) i mešana konvekcija / para
(30 ° C-300 ° C). Komplet pribora:
standardna rešetka, pileća rešetka, multi-roštilj, rešetka za prženje
i nelepljivi poslužavnik.

• Ekran osetljiv na dodir
• Ergonomska brava
• Premium standardne funkcije (automatsko pranje
sistem, izvlačivi tuš, sonda sa više tačaka)


Dimenzije: 90x87x89,4 h cm
Broj plehova : 6
Velicina: GN1/1
Snaga: 11,6 KW



Konvektomat Modular EM E6/11-D

konvektomat modular em e6/11-d

Konvekcijska peć (duvaljka) je sastavni deo pekare, te ako pokrećete ovakav posao nadamo se da ćete uspeti da pronađete ono što Vam treba u našoj ponudi. Ventilator (turbina) ogromne snage koja se okreće u smeeru kazaljke na satu uduvava ogromnu količinu vrelog vazduha u samu peć, samim tim doprinosi ujednačnom, bržem i kvalitetnom pečenju. Konvekcijske peći, konvektomati ili duvaljke uz pomoć pare i vlažnosti u komori omogućavaju brzu i efikasnu pripremu ukusnih, sočnh i hrskavih jela na visokoj temperaturi.


Standardne karakteristike

• Moderan i ergonomski dizajn
• Vizuelno i zvučno upozorenje
• Visoka ušteda energije
• Jednostavna instalacija
• Sa sistemom visoke pare, vlaga se trenutno povećava sa 10% na 100%.
• Moguća je brzina izlaza vazduha do 3 u pretvaraču ventilatora.
• Brzo zagrevanje
• Do 25% smanjenje vremena kuvanja
• Ecual i ravnomerno kuvanje
• Jednostavan dizajn
• PLC panel sa dodirnim ekranom
• Posebno staklo koje štiti toplotu

Specifikacije: 
Veličina pleha 60 x 40 
Broj plehova: 5 ili 6 (Luna Maya Odasi)
Razmak izmedju plehova 7.5 cm
Površina pečenja: 1,15 m2 
Dimnjak za paru fi 10cm
Težina 120 kg 
Snaga 7,5 kW


Memak Luna Duvaljka 5 plehova

memak luna duvaljka 5 plehova

Konvencionalna digitalna električna pećnica 10 GN 1/1 ili 10 plehova za pecivo mm. 600x400, sa ubrizgavanjem vode. Ova nova pećnica savršeno odgovara na najrazličitije potrebe za kuvanjem, održavanjem i čuvanjem hrane, zahvaljujući uniformnosti kuvanja, maksimalnoj higijeni i bezbednosti i lakom održavanju. Glavne oznake: Savršeno glatka komora za kuvanje sa zaobljenim ivicama. Vrata sa dvostrukim toplotno reflektujućim kaljenim staklom, sa vazdušnim otvorom za veću efikasnost. Unutrašnje staklo s otvorom za lakše čišćenje. Ručka sa levim i desnim otvorom. Podesive šarke vrata za optimalno zaptivanje. Blokada vrata. Hladna vrata sa staklom niske emisije, unutrašnje staklo koje se može skinuti. Vodiči za odvojive nosače. Dvostruki motor i dvostruki ventilator. Konvencionalno kuvanje plus otpor ventilatora: pećnica je opremljena mehaničkom ventilacijom koja omogućava ravnomernu raspodelu vrućeg vazduha unutar pećnice. H2O kombinovano kuvanje na paru: Ručno i automatski ubrizgavanje vode u komoru za kuvanje. Kuvanje sa sondom jezgra i Delta T: Kuvanje koje održava razliku između temperature pećnice i temperature centralne sonde. Samo ventilacija (hlađenje). Režim izbora / podešavanja recepta. Dvostruko svetlo u komori za kuvanje. TOUCH elektronski kontrolni sistem.

 Konvektomat Tecnodom NERONE 10

    Dimenzije: 840x910x1150 mm
    Kapacitet: 10 plehova 600x400
    SNAGA: 12,7 kw,
    Razmak između plehova : 80mm
    Težina: 127 kg
    Digitalna-mogućnost programiranja
    Proizvodnja: Italija
    Sa omekšivačem vode


****AKCIJSKA CENA SA DODATNIM POPUSTOM OD 20% VAŽI ISKLJUCIVO ZA 100% AVANSNE UPLATE SA
ROKOM ISPORUKE OD 30 DO 45 RADNIH DANA


Konvektomat Tecnodom Nerone 10

konvektomat tecnodom nerone 10

Konvencionalna digitalna električna pećnica 7 GN 1/1 ili 7 plehova za pecivo mm. 600x400, sa ubrizgavanjem vode. Ova nova pećnica savršeno odgovara na najrazličitije potrebe za kuvanjem, održavanjem i čuvanjem hrane, zahvaljujući uniformnosti kuvanja, maksimalnoj higijeni i bezbednosti i lakom održavanju. Glavne oznake: Savršeno glatka komora za kuvanje sa zaobljenim ivicama. Vrata sa dvostrukim toplotno reflektujućim kaljenim staklom, sa vazdušnim otvorom za veću efikasnost. Unutrašnje staklo s otvorom za lakše čišćenje. Ručka sa levim i desnim otvorom. Podesive šarke vrata za optimalno zaptivanje. Blokada vrata. Hladna vrata sa staklom niske emisije, unutrašnje staklo koje se može skinuti. Vodiči za odvojive nosače. Dvostruki motor i dvostruki ventilator. Konvencionalno kuvanje plus otpor ventilatora: pećnica je opremljena mehaničkom ventilacijom koja omogućava ravnomernu raspodelu vrućeg vazduha u pećnici. H2O kombinovano kuvanje na paru: Ručno i automatski ubrizgavanje vode u komoru za kuvanje. Kuvanje sa sondom jezgra i Delta T: Kuvanje koje održava razliku između temperature pećnice i temperature centralne sonde. Samo ventilacija (hlađenje). Režim izbora / podešavanja recepta. Dvostruko svetlo u komori za kuvanje. TOUCH elektronski kontrolni sistem.

 Konvektomat Tecnodom NERONE 7

    Dimenzije: 840x910x930 mm
    Kapacitet: 7 GN 1/1 ili plehova 600x400
    SNAGA: 10,7 kw,
    Razmak između plehova : 80mm
    Težina: 106 kg
    Digitalna-mogućnost programiranja
    Proizvodnja: Italija
    Sa omekšivačem vode

****AKCIJSKA CENA SA DODATNIM POPUSTOM OD 20% VAŽI ISKLJUCIVO ZA 100% AVANSNE UPLATE SA
ROKOM ISPORUKE OD 30 DO 45 RADNIH DANA


Konvektomat Tecnodom Nerone 7

konvektomat tecnodom nerone 7


Konvencionalna digitalna električna pećnica 5 GN 1/1 ili 5 plehova za pecivo mm. 600x400, sa ubrizgavanjem vode. Ova nova pećnica savršeno odgovara na najrazličitije potrebe za kuvanjem, održavanjem i čuvanjem hrane, zahvaljujući uniformnosti kuvanja, maksimalnoj higijeni i bezbednosti i lakom održavanju. Glavne oznake: Savršeno glatka komora za kuvanje sa zaobljenim ivicama. Vrata sa dvostrukim toplotno reflektujućim kaljenim staklom, sa vazdušnim otvorom za veću efikasnost. Unutrašnje staklo s otvorom za lakše čišćenje. Ručka sa levim i desnim otvorom. Podesive šarke vrata za optimalno zaptivanje. Blokada vrata. Hladna vrata sa staklom niske emisije, unutrašnje staklo koje se može skinuti. Vodiči za odvojive nosače. Jedan motor i jedan ventilator. Konvencionalno kuvanje plus otpor ventilatora: pećnica je opremljena mehaničkom ventilacijom koja omogućava ravnomernu raspodelu vrućeg vazduha u pećnici. H2O kombinovano kuvanje na paru: Ručno i automatski ubrizgavanje vode u komoru za kuvanje. Kuvanje sa sondom jezgra i Delta T: Kuvanje koje održava razliku između temperature pećnice i temperature centralne sonde. Samo ventilacija (hlađenje). Režim izbora / podešavanja recepta. Dvostruko svetlo u komori za kuvanje. TOUCH elektronski kontrolni sistem.

 Konvektomat  Tecnodom NERONE 5

    Dimenzije: 840x910x750 mm
    Kapacitet: 5 plehova 600x400
    SNAGA: 6,45 kw,
    Razmak između plehova : 80mm
    Težina: 87 kg
    Digitalna-mogućnost programiranja
    Proizvodnja: Italija
    Sa omekšivačem vode

****AKCIJSKA CENA SA DODATNIM POPUSTOM OD 20% VAŽI ISKLJUCIVO ZA 100% AVANSNE UPLATE SA 
 ROKOM ISPORUKE OD 30 DO 45 RADNIH DANA

Konvektomat Tecnodom Nerone 5

konvektomat tecnodom nerone 5

Konvektomat Angelo Po FX101G3

Kapaciteta:
Neto težina 170 kg
Širina 92 cm
Visina 103 cm
Dubina 90,1 cm
Električna snaga 0,8 kW
Snaga gasnog gorionika 19,5 kW
Prečnik gasa 3/4 "
Visina dovoda gasa 46 cm
Hladna voda 30 l/h
Prečnik hladne vode 3/4 "
Visina priključka za hladnu vodu 46 cm
Prečnik odvoda vode 4
Visina odvoda vode 1 cm

Kombinovana rerna (na paru, topli vazduh, kombinovana) sa automatskim kuvanjem za pasterizaciju,  sous vide, sušenje, pripremu kolača i deserta, prženje, kuvanje na pari, pečenje, kuvanje u Delta T i niskim temperaturama. Ventilator sa funkcijom automatskog preokreta za promenu smera rotacije i 6 brzina ventilatora (1 sa prekidima), patentirani sistem upravljanja. Patentirana direktna kontrola vlažnosti tokom kuvanja. Dvostepena proizvodnja pare. 150 automatskih i sačuvanih programa za kuvanje. Kompletni recepti sa sastojcima, pripremom, metodama kuvanja i savetima za prezentaciju tanjira, sa fotografijom. 100% automatski programi Cook & Chill sa integrisanim BE-1. ECO funkcija za smanjenje potrošnje pri kuvanju i pranju. Automatski sistem za pranje sa efektom dezinfekcije trostrukog dejstva, potpuno automatski, ne zahteva spoljnu pomoć za svako pranje i rukovalac ne rukuje hemijskim proizvodom. Sedam programa pranja. Konstrukcija od nerđajućeg čelika AISI 304, AISI 316L u komori za kuvanje.