Šok komore su uređaji namenjeni za brzinsko zamrzavanje proizvoda. Kao što su povrće, voće, meso, peciva ili bilo koji drugi proizvod koji treba očuvati u svežem stanju.
Šok komora zamrzava proizvode na -40°, čime se sprečava širenje mikroorganizama. Zahvaljujući ubodnoj sondi omogućeno je praćenje temperature u srcu proizvoda, čime se omogućava ravnomerno zamrzavanje. Upotreba šok komora je najbolji način da se sačuva prirodan ukus i kvalitet vaše robe. Roba se nakon procesa zamrzavanja lageruje u hladnjačama. Standardni kapaciteti šok komora su 5, 10 i 20 plehova. Italijanska kompanija Tecnodom je jedan od najboljih brendova na tržištu, koji se bave proizvodnjom šok komora. Ako želite pouzdan i kvalitetan uređaj tecnodom je najbolji mogući izbor.
