Fermentator za kisela testa izuzetnog kvaliteta, namenjen za profesionalnu upotrebu u pekarskoj industriji.

Telo je napravljeno od nerđajućeg čelika, a unutrašnji kotao je zaštićen od svih faktora spoljnom izolacijom. Sa gornjim poklopcem od prozirnog pleksiglasa, proizvod je uvek vidljiv. 

Možete da kreirate sopstvene recepte pomoću nove generacije dodirnog ekrana i jednostavnog korisničkog interfejsa. Možete prilagoditi sve, od smera u kome će se motor okretati, do radnog vremena, brzine rotacije miksera, od vrednosti toplote do vremenskih ograničenja, prema vašem postojećem receptu.

Kapacitet rezervoara (kg / Lt): 100
Težina dok je rezervoar prazan (kg): 400
Električna energija: 380/400 V   -   50 HZ
Snaga (kw): 9
Snaga grejnog elementa (W): 4.500
A - Visina kada je poklopac posude otvoren (mm): 1860
B - visina (mm): 1627
C - Radna visina (mm):  1128
D - Širina (mm): 857
E - dužina (mm): 1422
Minimalna temperatura: 0 °C
Rashladni gas: R 404
Memorija recepata: 10
Približno smanjenje temperature: 8°C / (h)

Fermentor za kisela testa Memak MAIA

fermentor za kisela testa memak maia

Fermentator za kisela testa Memak

Fermetator kiselog testa Jac Tradilevain TL 220
Fermentor kiselog testa
Konstrukcija od 100% nerđajućeg čelika
Osigurava konzistentnost i stabilnost kiselog testa
Jednostavan za upotrebu i čišćenje
Ekskluzivni sistem mešanja

TRADILEVAIN se koristi za proizvodnju i održavanje tečnog startera od kiselog testa u idealnoj konzistenciji. Mašina je dostupna za 3 kapaciteta, a njegovo funkcionisanje je izuzetno inovativno. Potopljena oštrica osigurava ravnomerno mešanje. Cistac nije potreban za ove vrste mešalice je postavljena na dnu rezervoara. Rezervoar je opremljen hermetički zatvorenim poklopcem širokog otvora (anaerobnim), omogućavajući lako dodavanje brašna i tople vode  (45 °). Napravljen je od 100% nerđajućeg čelika, gotovo ne zahteva održavanje (nema strugača za čišćenje). Rashladna jedinica omogućava kontrolu temperature kiselog testa tokom različitih proizvodnih ciklusa. Ima 2 ventila za ispuštanje: gornji ventil, postavljen na minimalni nivo sigurnosti (da bi se održala minimalna količina kiselog testa starter za osveženje), a donji ventil za potpunu drenažu mašine.

Kapacitet posude: 450 litara 
Upotrebni kapacitet: 220 litara
Snaga 6,3 kW
Neto tezina 420kg
Dimenzije: visina 1795 sirina 1076 dubina 1422

Fermentor kiselog testa Jac Tradilevain TL 220

fermentor kiselog testa jac tradilevain tl 220

Fermetator kiselog testa Jac Tradilevain TL 220

Fermetator kiselog testa Jac Tradilevain TL 105
Fermentor kiselog testa
Konstrukcija od 100% nerđajućeg čelika
Osigurava konzistentnost i stabilnost kiselog testa
Jednostavan za upotrebu i čišćenje
Ekskluzivni sistem mešanja

TRADILEVAIN se koristi za proizvodnju i održavanje tečnog startera od kiselog testa u idealnoj konzistenciji. Mašina je dostupna za 3 kapaciteta, a njegovo funkcionisanje je izuzetno inovativno. Potopljena oštrica osigurava ravnomerno mešanje. Cistac nije potreban za ove vrste mešalice je postavljena na dnu rezervoara. Rezervoar je opremljen hermetički zatvorenim poklopcem širokog otvora (anaerobnim), omogućavajući lako dodavanje brašna i tople vode  (45 °). Napravljen je od 100% nerđajućeg čelika, gotovo ne zahteva održavanje (nema strugača za čišćenje). Rashladna jedinica omogućava kontrolu temperature kiselog testa tokom različitih proizvodnih ciklusa. Ima 2 ventila za ispuštanje: gornji ventil, postavljen na minimalni nivo sigurnosti (da bi se održala minimalna količina kiselog testa starter za osveženje), a donji ventil za potpunu drenažu mašine.

Kapacitet posude: 210 litara 
Upotrebni kapacitet: 105 litara
Snaga 3,6 kW
Neto tezina 290kg
Dimenzije: visina 1614 sirina 680 dubina 1165

Fermentor za kisela testa

Fermentor se koristi za proizvodnju i održavanje tečnog startera od kiselog testa u idealnoj konzistenciji